Блины быстрые с яичным порошком и дрожжами

Основной ингредиент:

Масло сливочное «Омлетово»
Ингредиенты: 
Порошок яичный : 
2 ст.л.
Кефир или молоко: 
3 стакана
Вода обычная или газированная (теплая): 
2 стакана
Сахар: 
5 ст.л.
Мука: 
4,5 стакана
Дрожжи сухие: 
1 ч.л.
Мелкая соль : 
1 ч.л.
Рецепт: 

Не будет преувеличением сказать, что каждая хозяйка имеет в своей кулинарной копилке собственный фирменный рецепт приготовления блинов. Однако немногие знают, что если вместо обычных яиц добавить в тесто яичный порошок, блинчики получаются более тонкие и золотистые, чем обычно, ведь готовый яичный порошок очень легко смешивается с мукой и имеет яркий насыщенный золотой цвет.

Предлагаем вам быстрый и несложный рецепт дрожжевых блинов.

  1. Просеиваем на 2 раза муку (блины получатся пышные).
  2. Яичный порошок смешиваем с дрожжами, мукой, солью и сахаром.
  3. Заливаем сухую смесь молоком или кефиром и хорошо перемешиваем. По густоте тесто для блинов должно напоминать сметану.
  4. Накрываем емкость крышкой или целлофановым пакетом и оставляем на четверть часа, чтобы растворились дрожжи.
  5. Доливаем в тесто теплую воду и хорошо взбиваем миксером до полного растворения всех комочков. Оставляем еще на несколько минут, и, затем, приступаем к жарке блинов.
  6. Разогреваем сковороду, желательно, с толстым дном и наливаем на нее небольшое количество масла или смазываем кусочком сала, предварительно наколов его на вилку. Наливаем половником тесто и круговыми вращательными движениями равномерно его распределяем по поверхности сковороды. Печем блин до золотистого оттенка. Аккуратно ножом отделяем края блина от сковороды и переворачиваем его на другую сторону и, также пропекаем.
  7. Готовые блины складываем стопкой на блюдо и кусочком масла сливочного промазываем каждый из них. К блинам подаем сметану, варенье, сгущенное молоко.

Как правило, блины подают к столу горячими, поэтому, если они остались на второй раз, их следует перед едой подогреть, предварительно свернув на 4 части, на сковороде или в микроволновой печи. Приятного чаепития! Возможно вас заинтересует рецепт печенья с яичным порошком